Veau de lait — escalope
📡 Cotations réelles — RNM / FranceAgriMer · MIN de Rungis — produits tripiers · relevé « VEAU (foie) France ». Chandelles : ouverture = clôture précédente, haut/bas = mini/maxi du jour, clôture = prix moyen.
Le même lot sur les 12 MIN partenaires
Le cours du jour (16,80 €) est exactement la moyenne de ces 12 prix — moins cher à Perpignan, plus cher à Nice.
| Place | Ville | Prix /kg | vs cote | Position | |
|---|---|---|---|---|---|
| Perpignan — carreau | Perpignan | 15,69 € | ▼ moins cher | ||
| Lille-Euralimentaire | Lomme | 15,76 € | |||
| MIN des Arnavaux | Marseille | 16,06 € | |||
| MIN d'Agen — carreau | Agen | 16,06 € | |||
| MIN de Bordeaux-Brienne | Bordeaux | 16,22 € | |||
| Grand Marché — MIN Toulouse | Toulouse | 16,66 € | |||
| MIN de Châteaurenard | Châteaurenard | 16,69 € | |||
| MIN de Strasbourg | Strasbourg | 17,11 € | |||
| MIN de Nantes | Nantes | 17,32 € | |||
| MIN de Rungis | Rungis | 17,71 € | |||
| Marché de Gros Lyon-Corbas | Corbas | 17,86 € | |||
| MIN de Nice | Nice | 18,45 € | ▲ plus cher |
La même espèce sur 2 marchés officiels
Dernier relevé de chaque place suivie — cours moyen, mini/maxi de la séance. Les variétés et conditionnements diffèrent d'une place à l'autre (prix de gros officiels) : la cote HallesX suit le relevé de sa place de référence, celui du graphique ci-dessus.
| Marché | Relevé | Séance | Mini | Moyen | Maxi |
|---|---|---|---|---|---|
| MIN de Rungis — produits tripiers | VEAU (cervelle) Toute Origine (la pièce) | 16/10/2026 | — | 2,60 € | — |
| MIN de Rungis — découpes de viande | VEAU (bas de carré sans os) semi-paré U.E. sous-vide | 16/10/2026 | — | 10,15 € | — |
97/100 — lot du jour
Notation contrôlée à réception du lot, publiée telle quelle. Un lot sous 80/100 est déclassé et retiré de la cote.
Veau de lait — escalope — récolte locale cotée à la criée du matin. Lot du jour noté 94/100 au goût et 96/100 en fraîcheur ; calibre contrôlé, traçabilité complète du champ au carreau. Classé ★ Extra : réservé aux lots récoltés à maturité optimale.
Saisons : Printemps, Été, Automne, Hiver.
2 vendeurs au comptant ce matin
Ferme du Haut-PilatMeilleure offre65 kg16,80 €Primeurs de la Plaine25 kg17,03 €Achetez la ligne de votre choix au carnet d'ordres ci-dessus — la note suit le producteur.