MIR5,96 €▼ −2,1 %OIN2,68 €▼ −1,5 %KAK4,65 €▼ −2,5 %BET3,24 €▼ −1,5 %ECH4,92 €▼ −1,6 %TRO18,64 €▼ −2,3 %CHA3,15 €▲ +0,6 %CRG2,76 €▲ +0,4 %GIR28,22 €▲ +1,9 %SAR5,92 €▲ +2,4 %BRO3,22 €▲ +2,2 %PON3,95 €▼ −0,3 %MOR57,24 €▼ −2,2 %CRV25,74 €▼ −1,4 %PAA3,51 €▲ 0,0 %CES9,00 €▼ −2,4 %COU3,18 €▼ −0,6 %POA2,94 €▼ −1,0 %CAD3,21 €▲ +2,2 %ABR6,32 €▼ −3,5 %TOT5,97 €▲ +0,7 %POR2,99 €▲ +1,0 %CAR3,06 €▲ +1,3 %POM2,25 €▼ −0,9 %COE24,81 €▼ −1,7 %PEH5,19 €▲ +0,2 %POT3,16 €▼ −0,3 %PEE5,33 €▼ −2,7 %

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🐟

Sardine de Méditerranée

SAR · MaréeCatégorie IAgriculture raisonnée
5,92 €
par kg — cours du jour
+2,4 %
12/05/2026 → 24/07/2026 · 51 chandelles ▲ +12,3 %
7,007,207,407,607,808,008,208,408,608,2012/05/2628/05/2611/06/2625/06/2609/07/2624/07/26

📡 Cotations réelles — RNM / FranceAgriMer · MIN de Rungis — marée filets · relevé « SARDINE fraîche (papillon) France ». Chandelles : ouverture = clôture précédente, haut/bas = mini/maxi du jour, clôture = prix moyen.

Plus haut 30 j
6,78 €
Plus bas 30 j
5,31 €
Volume / jour
370 kg
Variation 30 j
+5,3 %
Note de qualité

94/100 — lot du jour

Goût90
Fraîcheur98
Calibre86
Traçabilité100

Notation contrôlée à réception du lot, publiée telle quelle. Un lot sous 80/100 est déclassé et retiré de la cote.

À propos de cette valeur

Sardine de Méditerranée — récolte locale cotée à la criée du matin. Lot du jour noté 90/100 au goût et 98/100 en fraîcheur ; calibre contrôlé, traçabilité complète du champ au carreau. Catégorie I : qualité marchande vérifiée à réception.

Saisons : Printemps, Été.

Carnet d'ordres
La note suit le producteur — chaque ligne est un lot distinct.
Fourchette : 5,61 € – 5,75 € · écart +2,4 %
Ventes — offres au carnetNotePrix /kgQuantitéDisponibilité
Ferme du Bois JoliMeilleure offre★4,85,75 €135 kgRécolte du matin — retrait ou livraison dès demain
Armement L'Étoile du Large★4,85,92 €395 kgRécolte du matin — retrait ou livraison dès demain
Armement L'Étoile du LargeÀ terme★4,85,59 €475 kgRécolte dans 2 semaines — prix bloqué
Armement L'Étoile du LargeÀ terme★4,85,94 €415 kgRécolte dans 3 semaines — prix bloqué
Demandes — acheteurs en attentePrix proposéQuantité
Épicerie fine · Lyon5,61 €5 kgen attente de contrepartie
Épicerie fine · Lyon5,42 €35 kgen attente de contrepartie
Primeur de quartier · Toulouse5,19 €70 kgen attente de contrepartie
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Demande d'achat : visible immédiatement, exécutée quand un producteur l'accepte. Offre de vente : réservée aux vendeurs — publiée après le contrôle qualité du lot (sous 24 h).

⛵

Armement L'Étoile du Large

Famille Costa · Criée de Port-de-Bouc · à 44 km
★4,8
Pêche artisanale — petits métiersPavillon France
Même famille

Autres marée cotés

🐟−8,3 %

Bar de ligne

BAR
26,30 € / kg
🐟−7,7 %

Dorade royale

DOR
14,82 € / kg
🐟−10,1 %

Sole de petit bateau

SOL
31,00 € / kg
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