MIR5,96 €▼ −2,1 %OIN2,68 €▼ −1,5 %KAK4,65 €▼ −2,5 %BET3,24 €▼ −1,5 %ECH4,92 €▼ −1,6 %TRO18,64 €▼ −2,3 %CHA3,15 €▲ +0,6 %CRG2,76 €▲ +0,4 %GIR28,22 €▲ +1,9 %SAR5,92 €▲ +2,4 %BRO3,22 €▲ +2,2 %PON3,95 €▼ −0,3 %MOR57,24 €▼ −2,2 %CRV25,74 €▼ −1,4 %PAA3,51 €▲ 0,0 %CES9,00 €▼ −2,4 %COU3,18 €▼ −0,6 %POA2,94 €▼ −1,0 %CAD3,21 €▲ +2,2 %ABR6,32 €▼ −3,5 %TOT5,97 €▲ +0,7 %POR2,99 €▲ +1,0 %CAR3,06 €▲ +1,3 %POM2,25 €▼ −0,9 %COE24,81 €▼ −1,7 %PEH5,19 €▲ +0,2 %POT3,16 €▼ −0,3 %PEE5,33 €▼ −2,7 %

← Les halles & le réseau

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Détail GMS France — légumes

Mercuriale officielle RNM / FranceAgriMer · code M2502
Dernière séance : 13/07/2026
Séances en base
10
depuis 11/05/2026
Produits suivis
100
Cotés à la dernière séance
68
En hausse / baisse
44 ▲ 20 ▼
▲ Plus fortes hausses de la séance
AUBERGINE violette hors Fr. vrac2,82 €+21,0 %
OIGNON jaune hors Fr. filet 1kg3,25 €+14,4 %
TOMATE côtelée rouge France vrac4,62 €+14,4 %
OIGNON jaune France filet 1kg2,44 €+14,0 %
CHOU FLEUR France (la pièce)4,56 €+12,3 %
CONCOMBRE hors Fr. (la pièce)1,78 €+11,9 %
▼ Plus fortes baisses de la séance
MELON Charentais jaune France 600-780g (la pièce)1,41 €−21,2 %
CAROTTE France lavée sachet 1,5 kg1,76 €−14,1 %
TOMATE ronde rouge Belgique 77-82 ou 82-102mm vrac3,48 €−13,9 %
MELON Charentais jaune France 750-1250g (la pièce)2,38 €−9,5 %
TOMATE ronde rouge France 57-67 ou 67-82mm vrac2,92 €−7,9 %
TOMATE ronde rouge France grappe vrac2,55 €−7,3 %
Séance du 13/07/2026

La mercuriale complète

Produit (libellé officiel RNM)Cours moyenMiniMaxiVar.
AIL blanc sec France 50-70 ou 60-80mm filet 3 têtes (le filet)3,82 €2,99 €5,08 €−5,9 %
AIL blanc sec France biologique19,41 €15,16 €22,76 €+1,3 %
AIL blanc sec France vrac11,31 €9,99 €13,99 €−3,4 %
AIL blanc sec hors Fr. 50-70 ou 60-80mm filet 3 têtes (le filet)3,53 €2,73 €4,39 €+6,3 %
AIL blanc sec hors Fr. biologique17,29 €——+1,0 %
AIL blanc sec hors Fr. vrac10,82 €8,19 €13,95 €+0,9 %
ARTICHAUT Globuleux France (la pièce)2,45 €1,89 €2,99 €+7,5 %
AUBERGINE violette France biologique cdt 2 (le cdt 2)3,32 €2,79 €3,99 €−5,4 %
AUBERGINE violette France vrac2,98 €1,99 €3,69 €+10,0 %
AUBERGINE violette hors Fr. vrac2,82 €1,99 €5,40 €+21,0 %
AVOCAT hors Fr. biologique (la pièce)1,56 €1,39 €1,83 €+1,3 %
AVOCAT hors Fr. filet (la pièce)0,71 €0,50 €0,83 €+4,4 %
AVOCAT hors Fr. vrac (la pièce)1,18 €0,75 €1,49 €0,0 %
CAROTTE France lavée biologique2,68 €1,99 €2,99 €−1,1 %
CAROTTE France lavée sachet 1,5 kg1,76 €1,26 €2,46 €−14,1 %
CAROTTE France lavée sachet 1kg1,86 €1,49 €2,29 €−1,1 %
CAROTTE France lavée sachet 2kg1,33 €1,25 €1,50 €0,0 %
CAROTTE France lavée vrac2,01 €1,49 €2,39 €+5,8 %
CHICORÉE frisée France (la pièce)3,17 €2,60 €3,49 €−0,3 %
CHOU FLEUR France (la pièce)4,56 €2,99 €4,99 €+12,3 %
CONCOMBRE France (la pièce)1,62 €0,95 €1,99 €−6,4 %
CONCOMBRE France biologique (la pièce)2,17 €1,99 €2,59 €+1,4 %
CONCOMBRE hors Fr. (la pièce)1,78 €1,19 €1,99 €+11,9 %
COURGETTE longue verte France biologique3,60 €2,64 €4,65 €−1,9 %
COURGETTE longue verte France filet 1kg2,00 €1,49 €2,29 €+8,7 %
COURGETTE longue verte France vrac1,81 €1,29 €2,29 €+4,0 %
COURGETTE longue verte hors Fr. filet 1kg1,81 €1,49 €2,60 €+6,5 %
ENDIVE France sachet 1kg3,32 €2,69 €3,99 €+2,5 %
ENDIVE France vrac3,55 €2,99 €3,99 €−0,8 %
LAITUE Batavia France (la pièce)1,25 €0,99 €1,49 €+1,6 %
LAITUE Feuille de chêne France (la pièce)1,28 €1,09 €1,49 €+1,6 %
LAITUE pommée France (la pièce)1,31 €1,19 €1,49 €+1,6 %
MELON Charentais France biologique (la pièce)3,84 €2,98 €4,49 €+3,2 %
MELON Charentais jaune France 600-780g (la pièce)1,41 €——−21,2 %
MELON Charentais jaune France 750-1250g (la pièce)2,38 €1,39 €2,99 €−9,5 %
OIGNON jaune France biologique2,95 €2,78 €3,29 €+2,1 %
OIGNON jaune France filet 1kg2,44 €0,99 €2,99 €+14,0 %
OIGNON jaune hors Fr. filet 1kg3,25 €——+14,4 %
POIREAU France entier vrac2,56 €1,99 €2,99 €+0,4 %
POIVRON carré France biologique cdt 2 (le cdt 2)3,73 €3,29 €3,99 €+6,0 %
POIVRON carré hors Fr. biologique cdt 2 (le cdt 2)2,15 €1,99 €2,90 €−2,3 %
POIVRON rouge carré France vrac5,19 €——+3,2 %
POIVRON rouge carré hors Fr. vrac4,51 €2,99 €5,40 €−0,4 %
POIVRON vert carré France vrac4,79 €3,50 €5,99 €+1,3 %
POIVRON vert carré hors Fr. vrac4,61 €3,59 €5,49 €+5,3 %
POMME DE TERRE de conservation France lavée sac 5kg0,93 €0,58 €1,20 €+4,5 %
POMME DE TERRE de conservation France vrac2,07 €1,29 €2,99 €+1,0 %
POMME DE TERRE four, frites ou purée de conservation France filet 2,5kg1,35 €1,12 €1,60 €+3,8 %
POMME DE TERRE four, frites ou purée de conservation France filet 2kg1,54 €1,25 €1,80 €+6,9 %
POMME DE TERRE France biologique2,15 €1,75 €2,53 €+2,4 %
POMME DE TERRE primeur France cdt 1kg3,40 €2,29 €3,99 €+2,1 %
POMME DE TERRE primeur France filet 2,5kg1,60 €———
POMME DE TERRE primeur France vrac3,09 €1,70 €4,29 €+2,0 %
POMME DE TERRE vapeur ou rissolée de conservation France filet 2,5kg1,42 €1,12 €1,60 €+6,8 %
POMME DE TERRE vapeur ou rissolée de conservation France filet 2kg1,68 €1,15 €2,50 €+3,1 %
TOMATE cerise allongée rouge France barq.250g9,18 €5,16 €13,96 €+4,1 %
TOMATE cerise allongée rouge hors Fr. barq.250g3,97 €3,96 €3,96 €−0,5 %
TOMATE cerise France biologique12,78 €11,16 €14,36 €+3,7 %
TOMATE cocktail France barq.500g7,28 €5,98 €8,90 €+2,8 %
TOMATE côtelée rouge France vrac4,62 €2,49 €5,99 €+14,4 %
TOMATE ronde ou ronde grappe France biologique6,49 €5,82 €7,98 €−3,1 %
TOMATE ronde rouge autre pays filet 1kg1,97 €———
TOMATE ronde rouge Belgique 77-82 ou 82-102mm vrac3,48 €1,99 €4,99 €−13,9 %
TOMATE ronde rouge Espagne filet 1kg2,14 €1,89 €2,60 €+0,5 %
TOMATE ronde rouge France 57-67 ou 67-82mm vrac2,92 €2,25 €4,50 €−7,9 %
TOMATE ronde rouge France 77-82 ou 82-102mm vrac3,43 €2,80 €4,59 €−2,3 %
TOMATE ronde rouge France filet 1kg2,21 €1,99 €2,29 €+0,9 %
TOMATE ronde rouge France grappe vrac2,55 €1,89 €3,99 €−7,3 %

Source : Réseau des Nouvelles des Marchés, FranceAgriMer — prix moyens, mini et maxi constatés ; variation vs la séance précédente où le produit était coté. Prix € HT l'unité de cotation.

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